Севрюга
Acipenser stellatus

Семейство Осетровые
Acipenseridae

Достигает длины более 2 м и веса до 80 кг. Отличается очень длинным, часто изогнутым вверх рылом, длина которого составляет больше половины длины головы. В спинном ряду 11-14 жучек(выростов чешуи), в боковых 30-36. Окраска тела темно-серая, до черной, с резко выделяющимися на этом фоне белыми костными жучками. Брюхо и низ головы белые, но у молоди и некоторых взрослых рыб передняя половина рыла снизу черная. Проходной вид. Ареал охватывает бассейны Каспийского, Азовского и Черного морей. В Черном море немногочислена. Бентофаг.

Нерест с апреля по август на участках рек с галечным грунтом, при температуре 13-30°С. Плодовитось 35-630 тысяч икринок диаметром до 3 мм. Развитие икры длится 2-5 суток. Молодь скатывается в море в возрасте от нескольких недель до нескольких месяцев. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 9-3 лет, самки — 11—17 лет.

Легко образует помеси со стерлядью и шипом. Составляет основу промысла осетровых, объект заводского разведения. Вид включен в Красную книгу МСОП

Материал подготовлен при использовании книги "Рыбы пресных вод" К.Асланиди, В.Шавкин